Domaine Vaïsse Hazard 2022
フランス南部ラングドック地方、Terrasses du Larzac（テラス・デュ・ラーザック）近くの地、Pierre Vaïsseによるワイナリー「ドメーヌ・ヴェス（Domaine Vaïsse）」について
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優れたテロワール（畑・土壌）
ドメーヌ・ヴェスはアニアン（Aniane, Hérault）付近にあり、Terrasses du Larzac 地域で、砂利（小石）混じり・粘土・石灰質の土壌を持っています。
このような土壌は、葡萄にミネラル感と複雑味を与え、南フランスでありながらも品のあるワインを可能にしています。 -
有機・低介入志向／丁寧な醸造
ぶどうは手摘み（手収穫）、区画別発酵、天然酵母使用、醸造所においてフィルターをかけずに瓶詰めするなど、非常に丁寧に造られています。
また、熟成期間も長く、例えば赤ワインは24ヶ月以上樽熟成させることもあります。
このような手間をかけるスタイルが、ワインに“手作り感”と“個性”を与えています。 -
明確なスタイルと果実味＋構造のバランス
例として、100%ムールヴェードル（Mourvèdre）から造られた “L’Aphyllante” は、濃い果実の香り・しっかりしたタンニン・長い余韻を持つとの評価があります。
そのため「果実の豊かさ」＋「テロワールの個性」＋「適度な熟成による構造」が三位一体となっており、非常に魅力的です。 -
小規模＆注目の造り手であること
ピエール・ヴェスは2007年に初ヴィンテージを出し、もともとはわずか2ヘクタールからスタート。現在でも16〜18ヘクタール程度という小規模さです。
Gault & Millau などでも「ランガックの将来を担う造り手」と評されています。
小規模だからこそ、一つひとつのキュヴェにこだわりがあり、“発見する楽しさ”もあります。
Domaine Vaïsse — 静寂が、情熱を語る。
南仏ラングドックの大地が育む、力強くも繊細なワイン。
それは、時と自然が描く「静かなる芸術」
ピエール・ヴェスが手掛ける Domaine Vaïsse のワインは、
自然の声をそのままに映し出す、南仏の真髄。
果実の深み、タンニンの品格、そして余韻の美しさ。
すべてが調和した一杯は、まるで静寂の中に響く旋律のようです。
Hasard2022（白）
光と透明の白。花々と果実が織りなす、洗練された輝き。
白桃やジャスミン、アカシアの香り。
柔らかな酸と繊細なミネラルが、純粋な余韻を描く。
特徴・魅力
セパージュ：100 % ヴィオニエ
テロワール：ラングドック
醸造：手摘み、直接圧搾、6ヶ月ステンレスタンク熟成でフレッシュさを残している。
味わい：花の香り、白い果実（洋ナシ・白桃）、白い花・アプリコット・ベルガモット・白胡椒・塩気を帯びたミネラル感など。非常に繊細でフレッシュなスタイル。
- 飲み頃・熟成性：
熟成させる場合は2026〜2030頃が飲み頃のピーク
お料理との相性
この白ワインは「華やかさ＋清涼感＋ミネラル」が特徴なので、比較的軽め〜中程度の料理にベストマッチ。
内容量：750ml
アルコール13%
この商品はお酒です。２０歳未満の者の飲酒は法律で禁じられています。
