ムーラン・パラディ　エキストラバージン オリーブオイル ブテヨン150ml（Bouteillan）［単一品種］

【一言での違い】
「草原をかじった瞬間のような、透明感のある“青い香り”。」

【キャッチ】
イタリアの力強さでも、スペインの濃厚さでもない。
フランスが磨いたのは、“香りで料理を完成させる”という美学。
ムーラン・パラディは、ひと皿の最後を決めるためのオリーブオイルです。

【このオイルが選ばれる理由】
・単一品種ブテヨンの、青々しいハーブ感とキレのある余韻
・手摘み→低温圧搾（コールドプレス）で、香りを壊さず閉じ込める
・酸度0.8％以下（エキストラバージン規格）— 澄んだ味わいの指標

【香り・味わい】
立ち上がりは、摘みたての草／青いハーブ／若いアーモンドのニュアンス。
口に含むとフルーティで瑞々しく、後味は軽やかに切れていきます。
素材の輪郭を“濁らせず”、香りの層だけを上に重ねる—それがブテヨン。

【おすすめの使い方（日本の食卓で真価が出ます）】
・白身魚のカルパッチョ、帆立、真鯛、タコ
・冷奴、湯豆腐、塩だけの焼き野菜
・サラダ、ブラータ、バゲット
→ 仕上げに「ひと回し」。加熱より“最後の一滴”が最も贅沢です。

【受賞歴（簡潔）】
・パリの権威あるコンクールで継続的に受賞（1998年以降）
・最新：2025年 パリにて金賞（ブテヨン／フルーティ・ヴェール部門）
・2017年 パリにて金賞

【こんな方へ】
・“良い塩”のように、料理の格を静かに上げたい
・ギフトで確実に外さない、通好みの逸品を探している
・香りの繊細さを大切にする和食派

【最後に】
高級オリーブオイルは、苦味や辛味が強いだけではありません。大切なのは、香りの上品さと余韻です。
ムーラン・パラディのブテヨンは、“品格”が違う。
一滴で、いつもの料理が「レストランの一皿」になります。