Domaine Vaïsse の注目キュヴェ３種セット、L’Aphyllante（赤）、Hasard（白）、Les Garrigues（赤）

Domaine Vaïsse の注目キュヴェ３種の特別セット！！

L’Aphyllante（赤）、Hasard（白）、Les Garrigues（赤）

①Hasard2022 白ワイン — 偶然が生む、光のハーモニー。

Hasard（ハザール）」とはフランス語で“偶然”を意味します。
しかし、このワインが生まれることは、決して偶然ではありません。
ピエール・ヴェスが追い求めたのは、
自然発酵が導く“計算されざる完璧”。
その味わいは、まるで朝露の中に漂う光のように、
静かに、そして確かに心を照らします。

• セパージュ：100 % ヴィオニエ（Viognier）という白ワイン。 

• 味わい：花の香り、白い果実（洋ナシ・白桃）、白い花・アプリコット・ベルガモット・白胡椒・塩気を帯びたミネラル感など。非常に繊細でフレッシュなスタイル。

• 飲み頃：2022年ヴィンテージでは2026〜2030頃ピーク

• 白身魚のカルパッチョ、貝類のソテー、
  ハーブを効かせたチキン、または山羊のチーズ。
  日本料理では、鯛の昆布締めや湯葉にも調和します

②Les Garrigues2019 赤ワイン — 大地と風の記憶。

Les Garrigues（レ・ガリッグ）は、
南仏の大地に自生するハーブや野草が香る、地中海の“呼吸”そのものを映すワイン。
ピエール・ヴェスが愛した故郷の風景、その土の香り、風のリズム、陽光の温度。すべてがこのボトルの中に、静かに息づいています。

　　　味わいの特徴

• 香り： タイム、ローズマリー、黒果実、スパイス

• 味わい： 力強くも緻密。
  果実の厚みとタンニンの構造が見事に調和。

• 余韻： 大地の温もりを感じさせる、深く持続する余韻。

• グリルしたラム、ビーフシチュー、
  トリュフを添えたキノコ料理。
  日本料理では、味噌を使った肉料理や鰻の蒲焼にも好相性。

③L’Aphyllante2014 赤ワイン — 荘厳なる赤の深淵(世界にたった１２０本しかない奇跡のワイン）

Domaine Vaïsse の象徴ともいえる「L’Aphyllante」。
南仏の太陽を受けたムールヴェードルが放つ、深みと気品。
熟成を経たタンニンがシルクのように舌を包み込み、
グラスの中に“静けさの情熱”が満ちていきます。

味わいの特徴

• 香り：熟したベリー、黒胡椒、ローズマリー

• 味わい：厚みのある果実味と繊細な酸

• 余韻：長く、静かに続く上質な余韻

• 仔羊のロースト、牛フィレの赤ワインソース、あるいは和牛ステーキなど、日本の上質な肉料理にも最適。

内容量：750ml

アルコール13-15%

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